|
|
Gekruide Geitekaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g. geitekaas (zacht en niet te oud) - 2 a 3 eetl. olijfolie - 1 theel. rosemarijn - 1 theel. jeneverbessen - 1/2 theel. tijm - 1/2 theel kummelzaadjes - 1 teen knoflook - mespunt cayenne - mespunt versgemalen zwarte peper - enkele sprieten bieslook.
Voorbereiding:
Als de geitekaas een korst heeft, snijd je die eraf en leg de kaas in een kom. Hak de jeneverbessen fijn en kneus de kummelzaadjes. Knip de bieslook fijn.
Bereidingswijze:
Strooi alle kruiderij over de kaas en doe er de knoflook uit de knijper bij. Roer het goed door elkaar, met zoveel olijfolie tot de kaas een smeuige massa wordt. Zet dit dan in een afgedekt schaaltje 2 a 3 dagen in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen door trekken.
|
|
|